Appellation Caux - IGP

The Caux region, located in Languedoc-Roussillon, France, holds the IGP (Protected Geographical Indication) designation. Nestled between the Mediterranean Sea and the foothills of the Cévennes, this wine region is distinguished by the diversity of its terroirs and its expressive wines. The Mediterranean climate, with hot summers and mild winters, promotes grape maturation, ensuring quality wines.

IGP Caux wines are characterized by their aromatic richness and remarkable balance. The main grape varieties include Syrah, Grenache, and Carignan for reds, as well as Marsanne, Roussanne, and Vermentino for whites. Wine enthusiasts will find in the reds a palette of red fruits and spices, while the whites offer floral and fruity notes.

For wine cellar management enthusiasts, incorporating IGP Caux wines adds a Mediterranean touch to their collection. The often-underrated wines of Caux are an excellent asset, combining tradition and modernity. Tools like a wine cellar management app can help track their development and optimize their tasting experience.

Wines from the Caux - IGP appellation

Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Les Caves Molière RC 2021
Peak

Languedoc-Roussillon - Caux - 2021
Les Caves Molière - RC
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte-Cécile du Parc Le Fruit de l'Émotion 2021
Maturity

Languedoc-Roussillon - Caux - 2021
Domaine Sainte-Cécile du Parc - Le Fruit de l'Émotion
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte Cécile Du Parc Mouton Bertoli 2016
Peak

Languedoc-Roussillon - Caux - 2016
Domaine Sainte Cécile Du Parc - Mouton Bertoli
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte Cécile Du Parc 2021
Maturity

Languedoc-Roussillon - Caux - 2021
Domaine Sainte Cécile Du Parc
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte Cécile Du Parc 2021
Peak

Languedoc-Roussillon - Caux - 2021
Domaine Sainte Cécile Du Parc
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte Cécile Du Parc Notes frivoles 2023
Undetermined

Languedoc-Roussillon - Caux - 2023
Domaine Sainte Cécile Du Parc - Notes frivoles
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte Cécile du Parc Notes Franches 2019
Peak

Languedoc-Roussillon - Caux - 2019
Domaine Sainte Cécile du Parc - Notes Franches
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Domaine Sainte Cécile du Parc Mouton Bertoli 2017
Peak

Languedoc-Roussillon - Caux - 2017
Domaine Sainte Cécile du Parc - Mouton Bertoli
Bottle (750ml)
Drapeau FR Languedoc-Roussillon Caux Château Dillon 2013
Decline

Languedoc-Roussillon - Caux - 2013
Château Dillon
Bottle (750ml)
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